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2004年 12月 08日
そういや先週末に初めて麻婆豆腐を作った。 大まかな作り方は知っていたけど作る前に念のためにググッてみた。 そしたらレシピは千差万別。 豆腐ひとつとっても絶対木綿だと書いてあるところもあれば絹ごしに限るというところも。 これじゃあしょうがないので適当に。 で作ってみましたけどこれが意外と成功。辛さもちょうどよかった。 醤類を少し入れすぎていたらしく濃かったけど初めてにしてはまずまずかな。 あ、でも何が悪かったのか油っぽかったな。 その辺に注意しつつまた次回。醤の配合をいろいろ変えたら楽しめそうだ。
by tf9000
| 2004-12-08 18:54
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